Obsession matcha

J’ai parfois des lubies alimentaires, en ce moment c’est le thé matcha, ça tombe bien, c’est plein de bonnes choses si on n’en abuse pas. A boire, comme pour la peau, c’est un ingrédient bien utile.

Un super-aliment

Le matcha était considéré comme un médicament par les samouraïs et pour cause… Sa richesse en catéchines, un anti-oxydant, lui confère des propriétés presque magiques : renforce le système immunitaire, lutte contre le cholestérol, prévient le cancer, aide à digérer, améliore la concentration, prévient le vieillissement des cellules. Taline Gabriel, en parle fréquemment sur instagram et en a fait un article sur son blog, le matcha l’a grandement aidée à oublier le café… et elle en a tiré de nombreux bienfaits pour sa santé.

Masque visage au thé matcha

Un masque qui permet de réguler le sébum et de rétablir le pH de la peau :

1 yaourt + 1 cuillère à café de matcha latte
Laisser poser 15 à 20 minutes sur peau propre puis rincer

Matcha latte

100 ml de lait de riz
1 cuillère à café de poudre de matcha
Un peu d’eau

Mettre une cuillère de poudre de matcha au fond de la tasse et ajouter un peu d’eau. Battre le matcha jusqu’à ce que le lait de riz soit chaud. Une fois que le lait de riz est chaud, le verser au fur et à mesure tout en continuant de battre le matcha. Quand il est bien mousseux (cela prend du temps), c’est prêt! Vous pouvez ajouter de l’irakia (sirop de dattes) ou une datte medjool réhydratée et mixée afin de sucrer… et ajouter une texture bien moelleuse.

Si vous aimez les pâtisseries au thé matcha, je ne peux que vous conseillez d’aller voir les recettes de Cyrielle, notamment sa brioche roulée à tomber.

Où trouver son matcha?

On trouve désormais facilement du matcha dans les magasins bio, y compris en ligne. Choisissez le bio de préférence. La marque Aromandise est d’excellente qualité et pour un prix correct. Je viens aussi de tester la poudre de matcha Typology et je dois dire que la qualité m’a impressionnée également.

Et vous, vous laisseriez tomber le café pour le matcha?